Lukeloki

Lukeloki on Luken ammattikeittiöille kehittämä digitaalinen sovellus hävikin mittaamiseen ja hallintaan. Sovellusta voi käyttää sopimuksen mukaan maksutta hävikinhallinnan pilottijaksoihin, ja Luke saa niiden avulla arvokasta tutkimustietoa käyttöönsä ravitsemispalveluiden elintarvikejätteestä ja ruokahävikistä. Lukelokin tulosten avulla voidaan arvioida mm. hävikin kustannusta organisaatiolle, laskea siitä ympäristövaikutuksia, ja analysoida uudelleenjaetun ruoan koostumusta.