Riipi, Inkeri; Hartikainen, Hanna; Silvennoinen, Kirsi; Joensuu, Katri; Vahvaselkä, Marjatta; Kuisma, Miia; Katajajuuri, Juha-Matti. 2021. Elintarvikejätteen ja ruokahävikin seurantajärjestelmän rakentaminen ja ruokahävikkitiekartta. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 49/2021: 72 s

Joensuu, Katri; Hartikainen, Hanna; Karppinen, Sirpa; Jaakkonen, Anna-Kaisa; Kuoppa-aho, Mika. 2021. Developing the collection of statistical food waste data on the primary production of fruit and vegetables. Environmental science and pollution research 28/2021.

Hartikainen, Hanna; Mogensen, Lisbeth; Svanes, Erik; Franke, Ulrika. 2018. Food waste quantification in primary production : The Nordic countries as a case study. Waste Management 2018 71: 502-511.

Hartikainen, H., Kuisma, M., Pinolehto, M., Räikkönen, R. & Kahiluoto, H. 2014. Ruokahävikki alkutuotannossa ja elintarvikejalostuksessa : Foodspill 2 -hankeen loppuraportti. MTT Raportti 170. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus. Jokioinen. 62 s. http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-487-577-6

Katajajuuri, Juha-Matti; Silvennoinen, Kirsi; Hartikainen, Hanna; Heikkilä, Lotta; Reinikainen, Anu. 2014. Food waste in the Finnish food chain. In: Towards eco-efficient agriculture and food systems : selected papers from the Life Cycle Assessment (LCA) Food Conference, 2012, in Saint Malo, France. Journal of Cleaner Production 73: 322-329.